Если у вас обычный нивелир или даже профессиональный, то для начала выставляем тренога, устанавливаем уровень пузырька посредине, повернуть на 180 градусов и проверить или пузырек на месте.  Также нужно еще проверить уровень горизонта, а дальше уже идет съемка, и чем больше цифра у вас на рейке, тем точка выше или же ниже.  Но на мой взгляд лучше пригласить геодезиста что бы он правильно и медленно показал и рассказал.