Добрый день. В этой теме можно будет пообщаться по поводу холодного копчения, потому что коптильню не так и сложно сделать, главное иметь хотение. Вам необходимо сначала в земле сделать копанку специальную через которую будет и работать холодное копчение. Потом на земле поварить конструкцию в которую будете улаживать рыбу или же колбасу.