Сколько стоит выкопать яму и залить столбик

Можно это сделать самостоятельно, просто вырыть яму лопатой в 70см. и поставить столб, потом залить его цементом. А так можно договорится и за рублей 250-300. 

Нужно выкапать траншею вокруг дома чтобы сделать гидроизоляцию.

Траншею можно и самому выкопать вокруг дома, просто взять лопату и как следует копать на определенную глубину. 

Сделал каркас фундамента на винтовых сваях 89 труба с обязкой бруса 150-150 для постройки каркасноно хоз блока из бруса 100-100 но изменился проект можна смещать стойки бруса 100-100 от главных опор

Что бы построить мансардную крышу, вам необходимо пригласить эксперта, что бы проверил, выдержит ли первый этаж такую постройку. Обязательно получить разрешение и поменять проект, потом только строить. Усилить основание, и потом начинать строительство, все поэтапно делать.