Для того, что бы заменить кафель на кухне, и вас интересует чем же это сделать я могу подсказать. Кафель сбивайте молотком и зубилом или же ломиком. После чего делаете зачистку шпателем и уложите новый кафель на специальный клей или же смолу строительную, как это делали раньше.