Добрый день!
Лучший вариант утеплить потолок это конечно пеноблоком. Он легкий и практичен к тому же он хорошо будет держать тепло в вашем доме.
Но прежде всего посоветую вам утеплить потолок на крыше залить глиной перемешенной с старушкой древесины.