На самом деле вариантов использования гибсокартона много. Уже давно придумали как можно улучшить квартиру с помощью оставшихся материалов после ремонта. Например, можно отделать ванную гибсокартоном, или установить межкомнатные перегородки, если есть большие комнаты и их необходимо разделить. Еще можно оградить лестничный проем, это порой очень необходимо сделать. В общем вариантов много, можно поискать, подумать.