Побелку с потолка можно убрать с помощью обычного пылесоса. Надеваете на шлаг скребок и водите им по потолку.
Также можно сначала намочить потолок теплой водой, а потом с помощью шпателя убрать побелку. Для лучшего удаления стоит попробовать применить уксусную кислоту.
Кстати, можно попробовать вместо обычной воду размывать потолки специальным раствором. Берете на 10 литров воды 1 кг соли.
Да и перед тем, как будете убирать побелку с потолка, не забудьте застелить пол старыми газетами или тряпками, а то потом замучаетесь его отмывать от следов побелки.

Вам нужно убрать известку с потолка или побелку, значит за метр платить придется 220 рублей. Думаю, что не дорого.