Смотря какую стяжку сделаете на полу, если толщина большая и мало цемента, значит долго будет сохнуть, пару суток - это точно. Так что советую тонкую стяжку делать, используя при этом побольше цемента, и марку хорошую брать, от М300, тогда за сутки должно высохнуть.