Добрый день! Да не вопрос, обшивать гипсокатроном попробовать можно и самим. Самое главное в этой работе, так это профилем оббить все стены и потолок, можете узор сделать, потом уже обшивать гипсокатроном. Если у самих руки не стоят, советую нанимать спецов в таком деле.