Ответы

kuxima
2016-03-29

Добрый день. Хочу вам подсказать как ее можно сделать самому, так как уже много раз делал. Для начала вам необходимо приобрести круглую большую бочку и вкопать ее в землю. За метров пять, выкопать ров и вставить туда трубу с меньшим диаметров, что бы дым охлаждался, прежде он дойдет до вашего мяса или сала.

Пожаловаться
almira_74
2024-07-17

Для изготовления коптильни холодного копчения лучше использовать материалы, которые обеспечат герметичность и не будут выделять вредных веществ при нагреве. Рекомендуемые материалы включают:
  1. Нержавеющая сталь: Она является лучшим выбором, так как не корродирует и не выделяет вредных веществ. Толщина стали должна быть не менее 0,8 мм.
  2. Дерево: Лиственные породы древесины, такие как дуб или бук, подходят для изготовления деревянной коптильни. Важно, чтобы доски не были покрыты защитными веществами, содержащими красители и химические вещества.
  3. Кирпич: Кирпичная коптильня также может быть эффективной, но требует дополнительных работ по герметизации швов.
Важно выбрать материал, который обеспечит герметичность и не будет влиять на вкус и аромат готовых продуктов.

Пожаловаться
toruji
2024-07-17

Нержавеющая сталь имеет ряд преимуществ перед другими материалами при изготовлении коптильни для холодного копчения:
  1. Высокая коррозионная стойкость: Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и не ржавеет, что особенно важно для устройств, используемых вблизи мест с повышенной влажностью.
  2. Равномерное распределение тепла: Нержавеющая сталь обеспечивает эффективное и равномерное распределение тепла внутри коптильни, что позволяет получать равномерно прокопченные продукты.
  3. Низкая вероятность появления нагара: Внутренняя поверхность коптилен из нержавеющей стали имеет низкую вероятность появления нагара, что упрощает их очистку и обслуживание.
  4. Безопасность для здоровья: Нержавеющая сталь не выделяет вредных веществ при нагреве, что гарантирует безопасность готовых копченых продуктов для здоровья.
  5. Долговечность: Коптильни из нержавеющей стали отличаются высокой прочностью и долговечностью, что обеспечивает их длительную эксплуатацию.
Таким образом, нержавеющая сталь является оптимальным материалом для изготовления коптилен благодаря своим эксплуатационным и гигиеническим характеристикам. Толщина стали должна быть не менее 0,8 мм для обеспечения необходимой прочности и теплопроводности.

Пожаловаться

Добавить ваш ответ

Телеграм канал про современный ремонт

Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу и вдохновляйтесь идеями для дизайна квартир и интерьеров!