Добрый день. Анализы продукции на продажу делают в специальных лабораториях. Как правило при каждом рынке, такая минилаборатория есть, там нужно непосредственно в день продажи пройти анализы, они не занимают много времени, все это делается за 15-kubov-eto-skolko">15-25 минут. Потом можете смело приступать к торговле. Если на рынке таковой лаборатории нет, то анализы сделать можно в любой ветеринарной лечебнице - там есть данные лаборатории.