Ну первое что я вам хотел бы сказать если вы не очень хорошо разбираетесь так обратитесь в строительную фирму. Но все же для того чтобы сделать ломаную крышу вам нужно разобрать старую и сделать каркас такой крыши как вы хотите. Только будьте очень осторожны так как такие крыши небезопасны. Всего хорошего.