Подбор персонала - дело очень и очень ответственное, потому что от правильного выбора зависит все. Управляющий должен обладать немалым опытом в этой профессии, быть ответственным и образованным. Обычно подбирается мужчина в возрасте 40-50 лет, с большим стажем работы в этой отрасли. Обязательно требуйте рекомендации с предыдущего места работы.