Естественно, что от старых материалов Вы будете избавляться. Но, прежде чем использовать стены. Лучше, если вы их выровняете с помощью универсальной гипсовой штукатурки, покроете парой слоев грунтовки и шпатлевкой. После этого можете использовать любые отделочные материалы - от современных водоэмульсионных красок и обоев - до плитки и бамбука.