Известь легко с помощью воды счищается. Нужно просто намочить участок потолка и подождать пока вода впитается, а там соскоблить шпателем - известь будет в виде пасты и сойдёт легко. Так небольшими кусочками очищаете весь потолок, по второму разу можно более широким шпателем пройтись, а после просто промыть влажной губкой. Вот таким способом вы ее сможете удалить.