Посоветую несколько способов ровного обрезания обоев при клейки. Если плинтуса. Можете также воспользоваться специальной линейкой для обрезки обоев, она продаются в магазинах со строительными материалами.

Что бы не портил плинтус с обоями вид, купите плинтус пошире и приклейте, все будет отлично, вот посмотрите. Что касательно подкраски, то советую это делать кисточкой, только не покупайте широкую - испортите.