Чтобы сделать паз в брусе, вам понадобиться циркулярка. Сделайте несколько неглубоких спилов по обеим концам бруса и на протяжении всей его длины. Затем, возьмите отвертку и с ее помощью выдалбливайте древесину между пропилами. При такой работе паз получаются ровные, однако дело это хлопотное. На всю работу вам понадобиться часа четыре, не меньше. а можете прибегнуть к помощи специалистов, они в мастерской на электропиле сделают это намного быстрее.

Паз в брусе можно сделать при помощи кирка специального, они продаются и можно самому тоже сделать определенные пазы. Некоторые просто топором это делают. 

В брусе делается паз при помощи лобзика большого, можно накирнуть чем-нибудь и другим, смотрите сами, как у вас получается, так и делайте.