Скажу сразу, даже не пробуйте приклеивать обычным клеем, потому что когда будите нагревать духовку, стекло опять выпадет. Самый лучший вариант это использовать холодную сварку. Она продается практически везде, причем стоит недорого. Прислоните стекло и по всему его периметру намажьте холодной сваркой. Прижмите на пару минут. Теперь Ваше стекло приклеено и высокие температуры ему не страшны.

Холодной сваркой стекло не проклеишь, это же не железо. 

В духовке если вам нужно приклеить стекло, значит заклеить можно клеем специальным для таких температур. Можно на саморезы прикрутить прорезиненные, тоже было бы не плохо.