Здравствуйте, Мария,
При современном выборе покрытий для пола ваш вопрос очень актуален. Все мы помним традицию класть на пол в кухне линолеум, этот материал и сейчас остается популярным решением для кухни, так как он дешевый, его легко положить самому, его легко мыть, он не так сильно, как ламинат повреждается от трения и достаточно долго сохраняет хороший внешний вид.
Просто и красиво положить ламинат, однако, он будет дороже линолеума и повреждается в рабочих зонах гораздо больше.
Самая практичная - плитка, ее легко мыть, она не так сильно затирается и выглядит красивее линолеума, однако ее недостатки это более высокая цена, сложность укладки и необходимость утепления (лучше всего под плитку положить теплый пол) .