Если зима снежная, то с клубникой ничего не случиться. Клубнику можно укрывать, если есть возможность при малейшей оттепели открыть. Укрывайте ветками. Лучше всего -  снегом сантиметров на 25,   не померзнет.

Это зависит от региона проживания. Я живу на юге России, мы не укрываем клубнику и все нормально.