Ответы
Dread211
Бутень клубненосный (лат. Chaerophyllum bulbosum) - это многолетнее травянистое растение из семейства Зонтичные, известное также под названиями турнепс-корневой шервиль, клубневый шервиль и пастернаковый шервиль. Он распространен в умеренном климате Европы. Бутень клубненосный выращивается ради своих съедобных клубневидных корней, которые имеют вкус, напоминающий смесь картофеля, каштанов и сельдерея. Корни богаты клетчаткой, крахмалом, витаминами B и C, а также минеральными солями. Их можно есть сырыми или приготовленными, как другие корнеплоды. Культивирование бутеня клубненосного похоже на выращивание моркови и пастернака. Семена требуют стратификации при низких температурах (от 8 недель при температуре ниже 5°C) для прорастания весной. Сев производится напрямую в грунт с сентября по ноябрь. Корни созревают в июне-июле, когда листья желтеют. Урожай собирают с июля по сентябрь. Несмотря на то, что бутень клубненосный выращивается с Средневековья, он так и не стал широко распространенной сельскохозяйственной культурой из-за низкой урожайности и плохой всхожести семян. Однако в последнее время во Франции были выведены новые сорта с пониженной семенной спячкой, что повысило интерес к этой культуре.
Пожаловаться
Veranika265
Пожаловаться
