Доброго времени. В принципе, нет ничего невозможного. Так и двухуровневый потолок из гипсокартона можно вполне сделать самостоятельно. Для начала с помощью уровня нужно очертить по всему периметру потолка линию ниже на 10 см и крепим направляющий профиль. Потом нужно установить каркас и уже можно возводить уровни из гипсокартона.