Приветствуем вас на нашем форуме. Для того, что бы сделать каркасную пристройку к кирпичному дому, необходимо построить фундамент, можно блочный, в принципе подойдет, и только потом уже начинать каркас пристраивать. Обшить такую пристройку не долго, самое главное, так это не спешить, минимум щелей.