Для того, чтобы оформить земельный пай, вам нужен собственник. Если вы уже определились с тем, что вы хотите приобрести, то я бы посоветовала вам обратить к нотариусу для того, чтобы заверить это нотариально - куплю/продажу земли. Составить договор, подписать его. В принципе, этого достаточно для передачи прав.