Бетонную стяжку на полу делается по маячкам. Смотрите какой у вас будет максимальный слой и находите рейки подходящей толщины. Укладываете их на раствор, чтобы не сдвигались. По горизонтальному уровню выставляете их и заливаете бетоном. Берете правило и начинаете им править поверхность, выглаживая вдоль маячков.