Доски так покрутило от сырости, поскольку они разбухли. У вас в цоколе под полом плохая вентиляция. Необходимо обойти дом по периметру и прочистить или пробить вентиляционные отверстия. Устройство деревянного пола в частном доме такое: на цоколе лежат балки, на балках лаги (для уменьшения прогиба досок) и наконец сами доски.