ДСП конечно выровняло бы вам сам пол и уровень бы совпал с комнатой. Фанерой вам было бы быстрей и легче перекрыть пол. Ну что сказать. Оба материала бояться влаги, но если вы там из шланга кухню поливать не будете, подойдут оба. Я кстати клал под песок.