Осуществить горячеекопчение в домашних условиях довольно легко. Если у вас есть двор или дача, то вы можете там построить коптильню или использовать обычное ведро. На его дно положите 10 см слой опилок( лиственных пород). К крышке привяжем мясо или рыбу. Ведро плотно прикроем этой крышкой. 1 кг свинины будет готов уже через час. Копчение в ведре можно делать и на природе.