Для того, что бы высушить бетон вам нужно посыпать его на определенное время опилками от досок,бревен. Так же можно еще установить большой строительный фен, который даст за маленький период быстрому высыханию бетона. Если бы в помещении нужно что бы подсохло, то можно поставить на ночь мешок соли и тогда точно высохнет.

Что бы бетон нормально высох, ему нужно пару суток, а вообще, на сколько я знаю, бетон имеет свойства высыхать годами.  

Можете без проблем высушить бетонный пол, если зима на улице, значит попробовать при помощи тепловой пушки или же обогреватели установить и направить на поверхность.