Для того, чтобы примерно определить, какие стены являются несущими, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

На поэтажном плане БТИ, как правило, несущие стены нарисованы толстыми, а ненесущие перегородки тонкими.
Толщина стен внутри помещения не является определяющим фактором, хотя для ориентировки можно принять, что стены толщиной менее 12-15 см в панельных домах и менее 25-30 см в кирпичных - несущими не являются.
Можно посмотреть, как лежат плиты перекрытий – они опираются на несущие стены.
В кирпичных домах чаще всего несущими являются: наружные (фасадные) стены; стена, разделяющая дом посередине и идущая параллельно наружным стенам; межквартирные стены или стена между блоками в нежилом помещении. Как правило, внутри квартиры или блока все стены не являются несущими.
В панельных домах несущими являются все те же стены, что и в кирпичном, а также большинство внутренних стен, перпендикулярных наружной (фасадной) стене дома.
Окончательный ответ – какая стена несущая, а какая – нет может дать только автор проекта дома или проектная организация, имеющая допуск на проведение обследования конструкций и выдачу технического заключения.Но для надежности лучше обратится к специалистам.

Что бы узнать какие стены несущие, можно посмотреть в тех паспорте, там есть чертеж. Так же и визуально видны они, они больше чем не несущие.