15/01/2016
Как сделать самодельную коптильню холодного копчения?
Здравствуйте. Хочу у себя наладить холодное копчение сала, мясных продуктов, рыбы. Посоветуйте пожалуйста, кто умеет коптить продукты, как это происходит. Как сделать самодельную коптильню холодного копчения?
Ответы пользователей и экпертов форума на вопрос: Как сделать самодельную коптильню холодного копчения?
Если вы производитель и вы не можете найти покупателей или просто продать коптильни холодного копчения на экспорт - прочитайте, вы узнаете много нового.
15/01/2016
Для самодельной коптилки холодного копчения вам надо будет сделать две металлические емкости. В оной будет насыпана древесная стружка, которую снизу будет подогревать огонь (газовая горелка, костер и т. д.). В верхней отдельной камере, которая не должна нагреваться от нижней будут подвешены продукты. Сообщение камер через металлическую трубу.