Я вас понимаю, у самого такое бывало )) Что бы нарисовать схему в визио вам необходимо его запустить и с левой стороны есть список разных приложений и в том числе схемы, просто выбираете необходимые структуры и начинаете вытягивать ту блок схему которая вам необходима. Для схемы там есть все стрелки и блоки, мышкой нажимаете и перетягиваете на лист.